上次回娘家搬了一顆大冬瓜，正苦不知如何處理剛好塑化劑事件炒得火熱再加上兒子喜歡喝冬瓜茶，所以賢慧的本質又跑出來了，決定自已來做冬瓜茶。
1.先將冬瓜去皮去籽，切成約2mm薄片。再加入二砂1包。
2.過了1個小時後，冬瓜已經跑出非常多水份了。
3.開大火把冬瓜煮滾。
4.煮了約30分鐘後的冬瓜。
5.煮了約60分鐘後的冬瓜。
6.煮了約90分鐘後的冬瓜。
7.煮了約120分鐘後的冬瓜。
8.煮了約150分鐘後的冬瓜。
※這當中要不時的來攪拌一下，才不會黏鍋。
9.煮了約180分鐘後的冬瓜已經快沒湯汁了，加入300g黑糖攪拌一下。
10.再繼續煮了約20分鐘後的冬瓜。
11.一直煮到冬瓜泡沫已由細密變大而且還會爆噴。關火。
12.放涼後放入冰箱冷藏，就完成了純正冬瓜露。完全無添物，保證衛生又安全。
※要飲用時，取出一大匙冬瓜露，加水煮沸，就完成了好喝的冬瓜茶囉！
※這次煮的冬瓜茶，並沒有坊間那種冬瓜茶的香氣，只有淡淡的冬瓜味，口味還算OK。
全站熱搜
留言列表
